Antes de adentrarnos en los suplementos probióticos, una breve “intro” sobre los probióticos.
Los probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos: son las bacterias “buenas” de nuestro aparato digestivo y que actúan frente a las “malas” formando ambas flora intestinal.
Beneficios de los probióticos para nuestra salud
- Mejoran la digestión
- Reducen el pH
- Refuerzan el sistema inmunitario.
- Reducen alergias alimentarias
- Producen vitaminas B1, B6, ácido fólico, biotina y vitamina K, así como diversos aminoácidos.
Los alimentos fermentados son la mejor forma de incluir probióticos en nuestra dieta: yogures caseros, kefir, kimchi, chucrut y miso son excelentes opciones.
Otra forma de tomar estos valiosísimos alimentos es através de los suplementos probióticos.
Aquí nos surgen preguntas …
¿Los suplementos probióticos funcionan?
Los probióticos en suplemento “pueden” ofrecernos la ventaja de tener identificadas y cuantificadas las cepas que entran en nuestro cuerpo en contraposición a los alimentos probióticos que están sujetos a muchísimas variables: ingredientes, tiempo, temperatura, humedad, etc a los que han estado sometidos en su proceso de fermentación y posterior conservación.
Pero… ¿Es oro todo lo que reluce?
Una vez más debemos estar atentos antes de lanzarnos a la compra compulsiva de suplementos probióticos. Ni todos son iguales, ni todos sirven para todo.
Para que un suplemento probiótico sea eficaz es preciso que las bacterias lleguen vivas y en número suficiente a nuestro intestino.
¿Cómo llegan vivos al intestino?
La efectividad de los probióticos y que realmente sean un tesoro para nuestro organismo a la altura del precio que pagamos por ellos, dependerá de que lleguen vivos al intestino. Para garantizar esto fíjate en estos 4 puntos:
1.- Que estén presentes en cantidad suficiente:
MÍNIMO deben contener 1000 millones de bacterias UFC (Unidades formadoras de colonias). Un probiótico con menor número de bacterias carece de efectividad.
Busca suplementos que garanticen la cantidad de UFC en el momento de expiración. La mayoría de los suplementos nos informan de la cantidad de UFC en el momento de fabricación, no en el momento de consumo.No compres productos sin garantía de recuento.
2.- ¿Hay vida?
Para que los probióticos produzcan algún efecto deben estar vivos o congelados-secos (liofilizados). Si el producto no detalla el estado de estos microorganismos será la pista que te indica que casi con toda seguridad estás ante un producto sin efectos reales. Si están vivos, sigue las instrucciones para conservarlos , normalmente en el frigorífico.
3.- ¿Cepas?
Cuando hablamos de probióticos y millones de bacterias se hace referencia a que contengan un deteminado tipo de “cepas”. ¿Qué son las cepas? Las bacterias beneficiosas para nuestro intestino están clasificadas por su género, su especie y cepa. Dentro de cada género y especie, cada cepa tiene una función diferente en el cuerpo.
Elige la que se adapte a tus necesidades. Las más comunes son la Lactobacillus acidophilus DDS-1. Esta sería una de las cepas esenciales:
- Estimula el sistema inmunológico
- Equilibra la flora intestinal
- Contribuye a una digestión saludable
Lactobacillus acidophilus NCFM. Entre su beneficios:
- Produce vitaminas del complejo B, ácido fólico, riboflavina, Niacina, Biotina y ácido pantoténico.
- Mejora la absorción del calcio
- Ayuda a la digestión de la lactosa
- Mejora los síntomas del síndrome del intestino irritable
- Produce antibióticos naturales que ayudan en el control de bacterias patógenas intestinales y al control de la candidiasis intestinal
Las Bifidobacterias son el grupo más importante de bacterias del intestino grueso.
Bifidobacterium lactis 420:
Ideal para personas con dermatitis atópica.
4.- ¿Polvos, comprimidos, cápsulas?
Los polvos pueden ser propensos a contaminación debido a que se ven expuestos al aire y a la cuchara, lo cual les resta eficacia.
En los comprimidos hay un número muy bajo de bacterias vivas ya que la presión precisa para formar el comprimido hace que la temperatura sea superior a los 50ºC y éste es un factor que provoca la muerte de gran parte de las bacterias.
La mejor forma de garantizar su conservación será en polvo y en un sobre estanco en atmósfera de nitrógeno y las cápsulas con las mismas condiciones de presentación.
OTROS CONCEPTOS QUE DEBES CONOCER
Comprimidos con recubrimiento entérico:
El recubrimiento entérico es una capa alrededor de la cápsula que la protege de los ácidos estomacales. Protege a las bacterias a medida que avanzan por el sistema digestivo y aumenta la probabilidad de que lleguen vivas al intestino. Existen detractores de este recubrimiento puesto que tiene un coste elevado y además muchos recubrimientos entéricos usan ingredientes sintéticos (polímeros de ácido acrílico o un spray químico alrededor de la cápsula) . Algunos expertos opinan que se puede evitar el recubrimiento entérico eligiendo cepas resistentes a los ácidos y procesándolos con procedimientos de alta calidad.
Supervivencia testada
Si las cepas no resisten los ácidos estomacales y las bilis del intestino, los beneficios de los probióticos quedan extremadaamente reducidos. Opta por productos con supervivencia testada.
Contiene FOS.
Esto quiere decir que el suplemento contiene Fructooligosacáridos (FOS) que son prebióticos que ayudarán a estimular el crecimiento de las bacterias probióticas una vez lleguen al colón. Otras sustancias que favorecerán este crecimiento y por tanto su efectividad, son los minerales, fosfolípidos, lactoferrina, glutamina y vitaminas del grupo B.
Sellos de aprobación:
Los sellos de aprobación son sellos reconocidos que se encuentran en las etiquetas de los productos y que dan garantía sobre la veracidad de dichas etiquetas, de contener lo que se indica en ellas y de la efectividad de esos probióticos. La U.S.Pharmacopeia, NSF International o Consumerlab.com son organizaciones que hacen pruebas a los productos para asegurarse de que contengan lo que afirman y de que estos no estén contaminados.
Y aquesta frase? No ho garantitzen? “los sellos de aprobación no garantizan la seguridad o la efectividad, pero estas….”
¿Cómo tomarlos?
En ayunas por la mañana y con agua tibia es la mejor forma, según la mayoría de expertos, ya que en ese momento tanto el pH del estómago, que es menos ácido, como su bajo nivel de ácido clorídrico, son factores que favorecerán la supervivencia de las bacterias. Por el mismo motivo es aconsejable esperar de 10 a 15 minutos antes de empezar a comer.
Si estás tomando antibióticos deja pasar al menos 3 horas antes de tomar el suplemento.
NUESTRA RECOMENDACION: Lee detenidamente la etiqueta del suplemento antes de comprarlo.
Equipo Kalegria
