Hoy existen afecciones que por su amplitud de afectadas/os se han “normalizado”.
La publicidad, además, nos aporta este mensaje subliminal:
“Si anuncian un producto que “soluciona” mi problema… será que afecta a muchas/os”.
Por lo tanto, no estoy sola/o. Entonces… entra dentro de la “normalidad”. Si es normal, no hago nada. Compro el producto, soluciono la molestia y ya no hace falta investigar. ¿Para qué hacerlo?
Esto está pasando en muchas cuestiones que afectan a la salud: como puede ser el estreñimiento, acidez, colesterol, intolerancias alimentarias… Es el caso, también, de la candidiasis. ¿Os habéis fijado que han aumentado los anuncios televisivos ofreciéndonos soluciones para “esos” picores?
Vamos a preguntarnos. Así sabremos que la candidiasis es una “compañera” evitable.
¿Qué es la candidiasis?
Es el crecimiento desmesurado de la Candida albicans.
¿Qué es la Candida albicans?
Es un hongo o levadura que forma parte de nuestra flora intestinal normal y en el caso de las mujeres también se encuentra en la flora vaginal.
¿Cuándo estamos ante un crecimiento desmesurado de la Cándida?
La Cándida como máximo debe representar el 10% de nuestra flora intestinal. Su mayor crecimiento provoca que ocupe todo el intestino y se convierta en invasora expandiéndose fuera de su hábitat normal, trepando hacia el estómago, esófago, boca, etc.
¿Síntomas?
Picores en la piel sobre todo por la noche y/o después de la ducha, cansancio injustificado, migrañas, acné, alergias, sinusitis, cambios de humor, necesidad de comer dulces e hidratos de carbono de forma continuada y/o compulsiva. En las mujeres produce picores en la zona vaginal.
¿Cómo actúa?
El exceso de esta en el intestino hace que esta levadura eche raíces en el intestino. Las raíces de estas bacterias provocan mayor permeabilidad del intestino que hace que pasen al torrente sanguíneo sustancias que no han sido digeridas totalmente incrementando los índices de toxicidad en sangre que pueden ser el origen de las alergias alimentarias.
¿Causas?
El estrés, un sistema inmunológico debilitado y una dieta inadecuada.
DIETA INADECUADA
Es la última causa nombrada y en nuestra opinión la principal puesto que el estrés y un sistema inmune débil tienen en gran parte su origen en una dieta inadecuada.
La dieta inadecuada genera por un lado una alta toxicidad que pone al cuerpo en un estado de alerta continua, agotando a nuestro sistema inmunológico y por otro provoca una desnutrición celular que deja sin energía a nuestros neurotransmisores que son los encargados de defendernos del estrés . Ese “ hambre celular” nos lleva también a comer compulsivamente.
¿Nuestra alimentación actual es inadecuada? La ingesta “normal”, sólo hay que echar un vistazo a los carros de la compra de los supermercados, se basa en productos procesados, refinados y ricos en azúcar. Azúcar camuflado en la mayoría de ocasiones. Todo ello alimenta la superpoblación de la cándida y este hongo en su crecimiento nos demanda más y más este tipo de alimentos. Esta es la explicación de la “normalización” de la candidiasis.
¿Cuál es la DIETA ADECUADA para mantener a raya la cándida?
Consumir hidratos de carbono en su forma de bajo índice glucémico: arroz, legumbres, pan elaborado con masa madre, quinoa, trigo sarraceno, amaranto, mijo. Verduras de hoja verde y hortalizas excluyendo las ricas en azúcares: zanahoria, calabaza, remolacha, patata.
Amigos del equilibrio de nuestra flora son:
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- El aceite de coco con su alto poder antibacteriano tiene una efectividad contrastada tomando 3 cucharadas al día.
- El clavo consumirlo recién triturado para evitar que se oxide. ½ cucharadita al día, unas gotas de absenta o artemisa absentium.
- La hierba de trigo como preventivo por sus componentes antibacteriales.
- La linaza será también una buena aliada. Cuando la ingerimos previamente remojada, su mucílago hidratará el interior del intestino evitando que la cándida pueda enraizarse en sus paredes.
- El bicarbonato también nos ayudará, facilita la digestión y por tanto ayuda a una correcta nutrición celular.
- El carvacrol emulsionado ADP6221, ingrediente activo extraído del orégano con una eficacia ampliamente contrastada.
Descartar productos “anticandidiasis” muy procesados pues en “el proceso” probablemente han perdido la mayoría de sus principios activos.
Hay vida después del trigo, el azúcar y los procesados. Y es una vida llena de vitalidad, energía y salud. Nuestra receta del PAN BUENO PARA CADA DIA para descubrir todas las posibilidades que nos aportan los cereales amigos.
DI-VERSIONES Y para acabar con un toque dulce, os recomendamos una infusión a base de regaliz, anís verde, canela y estevia.
PAN BUENO PARA CADA DIA
PAN BUENO PARA CADA DÍA
INGREDIENTES
150gr Trigo Sarraceno
Una pizca de Sal
1 C/Sopera de Aceite de Oliva Virgen
Otros condimentos opcionales y al gusto:
semillas de calabaza, cebolla, orégano seco, aceitunas, nueces …etc
PREPARACIÓN
Remojar el trigo sarraceno de 2 a 3 horas
Escurrir y dejar germinar el trigo sarraceno 24h
Poner y batir en el procesador de alimentos el trigo sarraceno germinado, la sal, condimentos al gusto: orégano, cebolla, nueces…etc con un poco de agua. Hasta conseguir un masa homogénea.
Verter en un molde de 18 cm de diámetro o molde de plumcake según la forma deseada.
Hornear durante 50 minutos a una temperatura de 195ºC.
Y para terminar os dejamos con otras recetas que os pueden ayudar a incorporar alimentos que ayuden a prevenir la candidiasis y a mantener la flora intestinal.
Kalegria
Aceite de coco: http://www.kalegria.es/postres/2017/5/4/tarta-celebration
Elka Mocker
Bicarbonato: https://www.lalakitchen.com/cerezas-chocolateadas/
Hierba de trigo: https://www.lalakitchen.com/green-tropicana/
Clavo + dátiles: https://www.lalakitchen.com/banana-chai-gelatto/
Equipo Kalegria
